酒店(diàn)管理(lǐ)（專科）
原專業代碼：A020290； 原專業名稱：酒店(diàn)管理(lǐ)與導遊
清單專業代碼：640105； 清單專業名稱：酒店(diàn)管理(lǐ)
課程 類别 | 課程序号 | 課程 代碼 | 課程名稱 | 學分 | 備注 | 最低(dī)學分 /學分小(xiǎo)計(jì) |
公 共 基 礎 課 | 1 | *03706 | 思想道(dào)德修養與法律基礎 | 2 |
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2 | *12656 | 毛澤東思想和(hé)中國特色社會(huì)主義理(lǐ)論體系概論 | 4 |
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3 | 04729 | 大(dà)學語文(wén) | 4 |
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4 | *00018 | 計(jì)算(suàn)機應用(yòng)基礎 | 2 |
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*00019 | 計(jì)算(suàn)機應用(yòng)基礎（實踐） | 2 |
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專 業 核 心 課 | 5 | 00147 | 人力資源管理(lǐ)（一） | 6 |
| 35/35 |
6 | *01522 | 酒店(diàn)餐飲實務與操作(zuò) | 6 | 技能(néng)考核 |
7 | *01523 | 酒店(diàn)前廳與客房運行實務 | 6 | 技能(néng)考核 |
8 | *01524 | 旅遊英語口語 | 8 | 技能(néng)考核 |
9 | 02528 | 烹饪營養學 | 4 |
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10 | *03960 | 現(xiàn)代酒店(diàn)營銷策劃 | 5 |
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推 薦 選 考 課 | 11 | 08426 | 冷菜工(gōng)藝(實踐) | 5 |
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12 | 08432 | 飲食風(fēng)俗 | 4 |
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13 | 00984 | 酒水(shuǐ)知(zhī)識 | 4 |
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14 | 08430 | 西餐工(gōng)藝學 | 5 |
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08431 | 西餐工(gōng)藝學(實踐) | 3 |
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15 | 04945 | 烹饪工(gōng)藝實踐（實踐） | 12 |
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16 | *01525 | 導遊實務 | 6 |
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17 | 02529 | 烹饪衛生學 | 4 |
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18 | 02524 | 烹饪學概論 | 5 |
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畢業 考核 | 19 | 04643 | 專業實習 | 不計(jì)學分 |
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其他(tā)要求 | 企業管理(lǐ)概論 5，公文(wén)寫作(zuò)與處理(lǐ) 6，公共關系實務5 1.合格課程總學分不低(dī)于70學分，合格課程門(mén)數不少于15門(mén)。 2.選考課可從(cóng)推薦選考課中選考，也(yě)可從(cóng)同層次選考課程庫中，或湖北省自(zì)學考試現(xiàn)行開(kāi)考的其他(tā)同層次專業中，自(zì)主選擇與本專業課程名稱及代碼不相同的理(lǐ)論課程選考，達到(dào)學分規定要求。 |
說明(míng)：“*”表示原專業考試計(jì)劃已設課程
